四季豆辣椒炒肉丝

作者： 海与娟彤行

用料

• 四季豆 适量
• 瘦肉 100克
• 青椒 半个
• 红椒 半个
• 蒜子 8瓣
• 淀粉 1小勺
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 蚝油 适量

四季豆辣椒炒肉丝的做法步骤

步骤 1

1、四季豆、青红椒、蒜子切丝备用。

步骤 2

2、瘦肉切丝放碗中，再放生抽、淀粉、料酒适量用筷子搅拌均匀腌制一会。

步骤 3

3、起锅烧水，水中放入少许盐和食用油，水烧开后，把切好的四季豆下锅焯一下水备用。（四季豆焯水是防止下锅炒时不容易熟）

步骤 4

4、起锅烧油把肉丝放锅中炒至变色。

步骤 5

5、再放入青红椒和蒜子，炒至青红椒断生，再放入焯水的四季豆。

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步骤 6

步骤 6

6、再放入少许的生抽和蚝油，翻炒均匀即可出锅。

步骤 7

7、肉丝鲜嫩滑溜，四季豆软乎，好吃。

菜谱创建时间：2020-04-13 12:20:38