宝宝辅食（全蛋米饼）

作者： 小鱼儿私房菜

用料

• 鸡蛋 3个
• 小皮米粉原味四汤勺 70克
• 奶粉四勺
• 苹果醋几滴

宝宝辅食（全蛋米饼）的做法步骤

步骤 1

不知道什么牌子的奶粉，用宝宝平时吃的就可以，蛋清蛋黄分离（蛋清备用）

步骤 2

米粉奶粉温水搅拌（水不要太多）一会要下蛋黄，（本来蛋黄是要做溶豆的，米粉奶粉搅拌完我觉得太干就试试放蛋黄，想着跟戚风蛋糕差不多，主要是懒得在做一波，结果成品特别完美）

步骤 3

加入三个蛋黄搅拌，觉得干在慢慢加冷水（我就加了几汤勺水），状态就是不干不稀，画个X不会太难画又不会马上消失，就差不多咯。

步骤 4

蛋白加几滴苹果醋（白醋柠檬都可以，不过我家没有(>﹏<)，嘿嘿），几滴就好别太多，

步骤 5

加入三分之一蛋白（一半也行随意），快速划拌手法跟戚风蛋糕一样

步骤 6

翻拌均匀倒入剩下的蛋白里面，划拌均匀，跟戚风蛋糕一样

步骤 7

烤箱150预热，装在裱花袋里面，在油纸上挤出你爱的形状（不过别太厚不容易熟），点或者条形都可以你喜欢，弄了两个6，因为表妹孩子我们叫她六六。

步骤 8

150℃烤五分钟，90℃烤一小时20分钟，具体根据自己烤箱脾气来，基本就是油纸抖一下就自动分离算好了，自己试试看没熟在烤，温度千万别太高会糊滴。

宝宝辅食（全蛋米饼）的小贴士

第一次这样做，本来的参考的菜谱是没有蛋黄滴，我突发奇想嘿嘿，比较适合有经验的人，特别是做过戚风蛋糕的，因为米粉奶粉蛋液具体什么状态需要感觉滴，我不是专业人士哈，个人觉得料理就是爱心加耐心跟创新滴，不要怕失败（反正戚风蛋糕我失败了不知道多少次→_→，现在做戚风蛋糕基本不看菜谱，不用秤凭感觉，肯定没有专业那么好，不过自己出算成功滴，嘿嘿）。

菜谱创建时间：2020-04-13 11:56:41