红薯小软包

作者： 津津咯

超级松软香甜的红薯小软包🍠 健康又美味～ 材料是4个小面包的份量～

用料

• 红薯泥 55g
• 高筋面粉 135g
• 纯牛奶 35g
• 细砂糖 15g
• 盐 1g
• 全蛋液 20g
• 奶粉 10g
• 酵母 2g
• 黄油 10g

红薯小软包的做法步骤

步骤 1

红薯隔水蒸熟后，用叉子捣烂；

步骤 2

材料（除黄油）全部入桶，揉至扩展阶段（即有厚膜）；

步骤 3

➕软化黄油，揉至出薄膜；

步骤 4

盖上保鲜膜，温暖处发酵至2倍大小；

步骤 5

发酵好后的面团取出，按压排气，分割成4份；

步骤 6

揉圆，捏紧收口，底部朝下放入烤盘（烤盘内铺上油纸）；

步骤 7

放入发酵箱发酵约1.5-2倍大小；

步骤 8

提前预热烤箱180°。表面筛上面粉（可用叉子作造型）；

步骤 9

放入烤箱中层，上下180°烘烤18分钟。

步骤 10

松软香甜的红薯小软包出炉啦😋

步骤 11

健康又美味😋

步骤 12

松软🤗

红薯小软包的小贴士

1.红薯在蒸或者煮的制作过程中水份的含量也都不一样，再加上面粉吸水性不同，建议牛奶酌情加入，不要一次性全部放入了； 2.每家烤箱温差不一样，请根据自家烤箱适度调整温度或时间。

菜谱创建时间：2020-04-13 11:44:52