先做个土豆饼，一个大土豆擦丝，放入一个鸡蛋，大约20克面粉，十三香 鸡精 盐，搅拌均匀，看到能黏在一起但是又没有明显面糊就可以了。也可以多放面糊，这样煎出来的会更柔软些。但是在减肥的就尽量少吃面粉吧。
电饼铛中放入油，放入土豆丝，按压成饼状，一面煎到有焦黄色反面，两面都有焦黄色，出锅。口感外焦里嫩。
藕饼的做法和土豆饼类似，第一次做藕饼，担心会不好熟，所以饼就比土豆饼稍微薄一些。
煎至两面金黄出锅就好，在煎的过程中，藕饼会散发出特别香的味道。口感也是外酥里嫩，感觉比土豆饼更有嚼头。