健康美味的肠粉

作者： 桜杏子

用料

• 生菜 6片
• 鸡蛋 2个
• 生抽 3勺
• 蚝油 1勺
• 粘米粉 300克
• 肉沫 50克

健康美味的肠粉的做法步骤

步骤 1

不想打米浆可以买这种肠粉专用粉，黑米的也有

步骤 2

米粉和水的比例1：1.5左右，鸡蛋打撒，肉沫加一点姜片，白胡椒粉，水淀粉抓匀（肉沫忘记拍图）

步骤 3

锅里水烧开，方盘刷薄油，一勺米浆摊匀，半勺蛋液，几片生菜（据说地道肠粉不放青菜，米香更纯正）大火蒸2分钟

步骤 4

肉沫，虾仁啥的都可以加

步骤 5

2分钟以后，肠粉表面鼓起大泡，就熟了

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步骤 6

步骤 6

用刮刀卷起来装盘

步骤 7

黑米的来一份，不太好看但是健康不打折

步骤 8

卷起来，方盘只要够光滑不刷油也可以，减肥的小伙伴一点油都怕热量高

步骤 9

肠粉蒸好来做酱汁，少许油小火加热，放入蒜沫，姜丝

步骤 10

生抽3勺，白糖1勺半，蚝油1勺，加入等量的水，拌匀

步骤 11

炸至蒜沫微微焦黄，出香味

步骤 12

加入料汁，煮开

步骤 13

健康美味的肠粉，来试试吧！

健康美味的肠粉的小贴士

打米浆来做肠粉我也做了，和用现成的米粉做的味道差不多，有时间可以泡米打浆，想简单一点就买米粉吧。

菜谱创建时间：2020-04-13 09:36:10