黄瓜鸡蛋汤🍃

作者： 飯食记

翠绿的黄瓜加上金黄的鸡蛋可以“泡”饭哦🙃

用料

• 黄瓜 4小根
• 鸡蛋 4个
• 盐 适量
• 草果 1个
• 鸡精 适量

黄瓜鸡蛋汤🍃的做法步骤

步骤 1

√ 鸡蛋打碎入碗，加入适量的盐搅拌均匀 √黄瓜洗净备用

步骤 2

√ 将黄瓜切片(刀功好的可以切丝)摆成爱心型(发朋友圈用)🙈

步骤 3

√ 锅中好油倒入蛋液，炸制金黄。在这个过程中用小铲子将鸡蛋切小块，然后将切好的黄瓜倒入锅中一起翻炒一会儿，再加入适量的水 (我习惯这样大块的鸡蛋汤，这样煮出来的汤还可以吃到鸡蛋。如果你追求精致可以参考如下步骤: 锅里热油炒一下黄瓜，然后加入水煮沸，将蛋液慢慢倒入沸水中，并用筷子不断在过锅内搅拌，这样做出来的汤就是蛋花汤)

步骤 4

√ 把草果用刀拍扁放入锅里煮(没有的可以不放) √ 倒入适量的盐和鸡精(倒完了之后用小勺子尝一下够不够，不够再放一点)

步骤 5

√汤沸了不要着急出锅，让他多煮一会儿，这样更美味 上图为出锅后的汤，中间黑黑的那个是草果，煮完汤后可以将其捞出

菜谱创建时间：2020-04-13 09:34:04