卡通馒头

作者： 旋木730

简单记录一下，方便下次使用，因为是自己用所以过程写的简单了些。喜欢的亲具体步骤可以参考猫小咪mia。我主要是把馒头克数比例做大了些，感觉大大一点有份量。

用料

• 面粉 200克
• 水（牛奶） 100克（110克）
• 酵母 2克
• 糖粉 15克
• 油 3克
• 果蔬粉

卡通馒头的做法步骤

步骤 1

分一大半白面团约270克加南瓜粉，揉成光滑黄面团（6个40克面团是小鹿的头部，揉成水滴状，另约30克是小鹿的耳朵和角，一对耳朵4克）最后可能会多出一坨小黄面团可以做只小鸡娃😄。做造型的时候最好分次放冰箱冷藏，防止过早发酵。（分出的每一份小面团做造型之前都要揉一下，排气，这样蒸出来馒头表面光滑） 最后一小部分的白面团，擀成薄皮，用圆形模具压出来，贴在小鹿下半部分的时候表面刷点水方便贴合，用小刀切去多余部分。 眼睛加竹炭粉，斑点加咖啡粉，腮红加红曲粉

步骤 2

小鹿

步骤 3

小鹿

步骤 4

蒸好后的小鹿馒头，造型基本还不错（开吃了后才想起来拍个照）

菜谱创建时间：2020-04-13 09:14:20