🍦无冰碴神仙冰激凌🍦

作者： 隋隋课堂

因为我家奶油快过期了，所以就想做个冰激凌，可以把奶油用光，如果不想吃奶油味那么浓的，也可以少放点奶油，250g左右也可以。 按照这个步骤做出来的冰淇淋奶香味特别浓，也绝对不存在冰碴✨比外面买到的都好吃😭自己做完这个就再也不想去外面买了🍦

用料

• 蛋黄 3个
• 牛奶 65克
• 盐 一点
• 白糖 30克
• 淡奶油 350克
• 柠檬汁 5滴

🍦无冰碴神仙冰激凌🍦的做法步骤

步骤 1

1⃣三个蛋黄➕65g牛奶➕20g糖➕一点盐 2⃣小火隔水加热搅拌，搅至浓稠起泡后，放凉至室温

步骤 2

3⃣向奶油中加入10g糖，打发至出现纹路

步骤 3

4⃣向奶油中倒入蛋黄液 5⃣混合均匀

步骤 4

分出一部分冷冻起来 💞原味冰激凌就做好啦✨ 如果想口感丰富一点，可以再加点葡萄干什么的 下面是奥利奥冰激凌⬇️

步骤 5

1⃣分出一部分原味冰激凌，倒入奥利奥碎2⃣搅拌均匀，再冷冻起来 💞奥利奥冰激凌就做好啦✨ 下面是果酱冰激凌⬇️

步骤 6

❄️先来做果酱： 1⃣草莓洗干净 2⃣切成小块➕白糖，放入锅中熬制 3⃣搅拌至浓稠 4⃣冷却至室温 ⚠️我就做了一种果酱，所有水果都可以用这个方法做果酱，也可以做芒果果酱 ⚠️如果做榴莲冰激凌，把榴莲搅成泥就可以了，不用再加糖熬制

步骤 7

1⃣向果酱中倒入浓稠酸奶 2⃣向酸奶糊中加入一部分奶油，搅拌均匀 💞草莓冰激凌就做好啦✨

步骤 8

1⃣先在模具中倒入一层草莓冰激凌 2⃣再倒入一层果酱 3⃣再倒入一层草莓冰激凌 💞草莓果酱夹心冰激凌就做好啦✨ ❄️其他的果酱夹心冰激凌也同理

步骤 9

🆙最后： 把所有冰激凌冷冻4小时以上，就可以拿出来吃了✨ 奶香味超级浓郁，没有冰碴，学会了这个外面的冰激凌就再也诱惑不了你了🎶

🍦无冰碴神仙冰激凌🍦的小贴士

❄️其实也可以用这个方子做冰激凌蛋糕🍰，因为他特别浓郁没有冰碴，倒到冰激凌的模具里冻好就变成冰激凌蛋糕了🎂 ❄️自己做的肯定比外面买的健康，外面也很少会有人用动物奶油，自己做既好吃又放心😋

菜谱创建时间：2020-04-13 08:35:31