两用香蕉松饼/蛋糕方子

作者： 捉狮子的鱼

冠状病毒期间，也不能出去玩，于是反复实验若干次，有了这个自己非常满意的配方，做早餐饼或者靠成蛋糕都很好用！

用料

• 鸡蛋 4个
• 香蕉 3根
• 糖 40克
• 核桃、葡萄干、巧克力碎 适量
• 黄油 50克
• 面粉 150克
• 玉米粉 50克
• 泡打粉 4克
• 牛奶 100克
• yogurt 50克

两用香蕉松饼/蛋糕方子的做法步骤

步骤 1

鸡蛋和糖一起，用电动打蛋器一档，连续3分钟，打成泡沫丰富且浓稠的样子。

步骤 2

2根香蕉和一把核桃，加入牛奶和yogurt，用榨汁机打碎。

步骤 3

剩下的香蕉和核桃，手工压碎，不用特别碎，这样吃的时候有颗粒感更好。

步骤 4

面粉、玉米粉、泡打粉放入搅拌好的鸡蛋糖液里面，搅拌至均匀，再加入牛奶香蕉酸奶核桃的混合液，搅拌至均匀，最后加入用热水融化的黄油，搅拌至均匀。

步骤 5

如果你要做早餐饼，按口味拌些葡萄干进去。如果你要做香蕉蛋糕，除了葡萄干，可以再加些巧克力碎！

步骤 6

早餐饼的话，就是直接用平锅或电饼铛刷油煎咯！掌握好火候两面金黄即可。蛋糕的话，400F，先烤40分钟，拿出来中间划两刀，再烤20分钟！然后就可以享用了！

菜谱创建时间：2020-04-13 05:02:51