青梅酒

作者： Lili林

这个是我第一次自己在家泡酒，希望可以泡出一杯春天的美味！这个梅子酒是我腌咸梅多出来的青梅衍生品！希望后面的小贴士对大家有帮助

用料

• 青梅 2斤
• 冰糖 500克
• 九江双蒸酒29.5% 2斤
• 玻璃瓶3升 1个

青梅酒的做法步骤

步骤 1

把买回来的青梅用竹签把果腚去除，一定要去除干净，（不然会影响酒的成品）然后洗干净，晾干！

步骤 2

准备一个3升玻璃瓶，一定要洗干净，晾干，用酒帮忙消毒！又忘记照相啦！

步骤 3

然后把晾干的梅子，一层冰糖，一层梅子放进玻璃瓶中，最后在把酒倒进瓶子中，不要把酒倒太满，留点位置出来！盖上盖子即可！大概泡一个星期打开盖子放一下气。后面有空也要打开盖子放气。大概半年后才能喝上春天的味道！

青梅酒的小贴士

我们家个个酒量都不是很好，所以我用了低度数的九江双蒸，如果大家酒量好可以尝试高度数的粮食酒哦！ 我爸说我做这种是露酒，不是那种把梅子发酵的青梅酒！希望好喝吧！ 如果大家要泡多一点比例是1:1:0.5 就是青梅，酒，冰糖

菜谱创建时间：2020-04-13 00:55:23