咸菜炒肉丝

作者： Betty323

上次为了煮酸菜沙丁鱼买了一颗大芥菜，剩太多芥菜。放着又会烂掉就拿来腌咸菜了。 咸菜很咸但是却很好下饭哦。

用料

• 咸菜 大概200g（依照家庭成员衡量分量）
• 瘦肉 大概100个（依照家庭成员衡量分量）
• 蒜头 2粒
• 耗油 半茶匙
• 黑酱油 半茶匙
• #腌肉的调味料
• 酱油 半茶匙
• 绍兴酒 半茶匙
• 耗油 半茶匙
• 醋 少许
• 胡椒粉 少许

咸菜炒肉丝的做法步骤

步骤 1

瘦肉切丝，放在碗里，倒入腌肉的调味料，搅拌均匀。然后用保鲜纸包起，放入冰箱腌大概20到30分钟的时间。

步骤 2

咸菜泡下清水，切碎。同时也把蒜头切碎。

步骤 3

炒锅加油，加蒜米，倒入瘦肉翻炒。

步骤 4

肉炒得变颜色了，倒入咸菜继续炒。加半碗水，耗油和黑酱油，大火炒大概几分钟就可以起锅咯。

菜谱创建时间：2020-04-13 00:33:44