土豆切块,上锅蒸3分钟,捞出
锅里放入适量油煎土豆,致表皮焦黄,捞出
剩下的油,剩余适量(多的捞出)加入花椒、蒜末炒香,加入洋葱炒香,放入适量辣椒面,花椒面,十三香,孜然粉,盐巴,味精,一小勺姜水,酱油翻炒均匀
加入刚刚煎好的土豆翻炒,最后放入葱沫和芝麻,出锅