南瓜馒头

作者： dancesblue

南瓜馒头，原汁原味，浓香清甜。

用料

• 普通面粉 550克
• 南瓜 300克
• 酵母 6克
• 白糖 60克

南瓜馒头的做法步骤

步骤 1

南瓜切片

步骤 2

上锅蒸熟

步骤 3

用榨汁机打成南瓜泥

步骤 4

面粉称重

步骤 5

酵母6g

展开全部

步骤 6

步骤 6

南瓜泥晾凉，微温，倒入白糖搅拌均匀，最后倒入酵母，轻轻搅拌，放置几分钟

步骤 7

倒入面粉，先用筷子搅拌成棉絮状

步骤 8

用手揉面，揉至光滑面团，盖上保鲜膜发酵一小时

步骤 9

放到温暖出发酵至两倍大

步骤 10

发酵好的面团，呈蜂窝煤状

步骤 11

放到揉面垫开始反复揉面

步骤 12

搓成均匀的长条

步骤 13

切成大小均匀的面团

步骤 14

整成自己喜欢的形状

步骤 15

整成自己喜欢的形状

步骤 16

上锅静置10分钟，大火蒸15分钟

步骤 17

关火焖五分钟，出锅

步骤 18

南瓜形状

步骤 19

上锅静置10分钟，大火蒸15分钟

步骤 20

成品

南瓜馒头的小贴士

整个过程无需加水。

菜谱创建时间：2020-04-12 22:16:37