胡萝卜，口蘑，洋葱，芹菜切小丁备用。
不粘锅内加入7毫升橄榄油，将西红柿翻炒为糊状。
加入蔬菜丁，继续翻炒至出水。
加入五花肉馅儿继续翻炒，出水出油后加入黑胡椒，盐，罗勒碎，西红柿酱，然后继续翻炒。
煸炒至接近无水状态加入50克牛奶。
加入30毫升红酒，然后翻炒至酒精挥发。
把煮好的饺子皮一片一片放入肉酱锅中，小火加热，然后盛盘。
余下的肉酱可冷冻储藏，打算下次当饼馅儿使用。