明虾鸡爪煲（软糯入味做法简单）

作者： 吃饱了没-

分享鲜美软糯，超下饭的明虾鸡爪煲做法，每次都能大碗吃饭～ 【时长】50min 【分量】2人份 【难度】2颗星

用料

• 大虾 350g
• 鸡爪 500g
• 土豆 2个
• 洋葱 1个
• 香芹 2根
• 豆瓣酱 2勺
• 姜 2片
• 蒜 5瓣
• 调料（生抽、老抽、蚝油、糖、盐等） 适量

明虾鸡爪煲（软糯入味做法简单）的做法步骤

步骤 1

1、给鸡爪剪好指甲，冷水下锅，放生姜、花椒、料酒适量，煮10分钟后捞出； 2、锅中倒油烧热，将大虾炸出虾油后捞出备用； 3、虾油中放洋葱、香芹梗、生姜、大蒜、花椒、香叶煸香，转小火，倒2勺郫县豆瓣酱炒出红油； 4、加入鸡爪翻炒均匀，再加入生抽、老抽、糖、耗油、黄豆酱，倒入适量开水，焖煮15~20分钟后加入土豆片，煮至土豆接近软烂，加入明虾煮两三分钟。

步骤 2

5、大火收汁，尝一下味道调味，关火加香菜、小葱，撒一把芝麻，起锅。

菜谱创建时间：2020-04-12 21:34:39