1、拿出一只碗，用食物称称40克麦片，加入适量食盐和黑胡椒，再加入适量清水搅拌开。 2、打入鸡蛋，再次搅拌，此时不能太稀也不能太稠，糊糊状最好。 3、倒入平底锅，我用的宜家十几块的那个平底锅不用放油，当然刷一层也ok，看个人选择，开火。
4、注意！全程用筷子搅拌着做，筷子是我自创中缺一不少的一步，直至成型，装盘。如果还有点稀，可以微波炉再微一两分钟，这样比较有嚼劲，我个人喜欢这样吃。 5、再搭配一个水果，作为早餐。真的很好吃，还很健康，强烈推荐。