酸菜鱼

作者： 小萍子520

最近爱上了吃酸菜鱼，外面吃又不卫生，所以就自己做啦

用料

• 草鱼 1条
• 葱 2根
• 生粉 适量
• 姜 一块
• 盐 适量
• 料酒 两勺
• 香菜 2根
• 辣椒干，花椒粒，芝麻 适量
• 酸菜一颗

酸菜鱼的做法步骤

步骤 1

把买回来的皖鱼，叫卖鱼的老板把骨剃出来，清洗干净，

步骤 2

把鱼肉切成薄薄的片

步骤 3

加入生粉和料酒，鸡蛋清，胡椒粉，一点点盐抓匀腌一下

步骤 4

酸菜洗干净，放油和蒜片炒香备用

步骤 5

鱼骨两面煎黄

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步骤 6

步骤 6

加入姜片，放入冷水煮开，倒入炒好的酸菜，等汤煮到奶白色，加入适量盐，胡椒粉，调味，然后把鱼骨和酸菜捞出，放盆子里，留汤加入腌好的鱼片煮两分钟，倒出盆子

步骤 7

盆子里加入花椒粒，葱花，干辣椒，芝麻，倒入热油，加点香菜，美味即成😊

菜谱创建时间：2020-04-12 20:29:59