杯子蛋糕

作者： 罗罗罗罗罗小妞

用料

• 鸡蛋 5个
• 细砂糖 70克
• 玉米油 40克
• 纯牛奶 40克
• 低筋面粉 85克
• 白醋 2滴

杯子蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋黄分离，蛋黄加20克糖，色拉油，牛奶搅拌均匀

步骤 2

筛入低筋面粉，Z字拌匀

步骤 3

蛋白加柠檬汁或白醋，剩余白糖分3次加入蛋清中打发

步骤 4

打发至弯钩状

步骤 5

3分之一蛋白加入蛋黄糊搅拌均匀，

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步骤 6

步骤 6

把蛋黄糊倒入剩余的蛋清中搅拌均匀

步骤 7

烤箱现在可以开始预热了，把面糊倒入模具中，烤箱150度50分钟。

步骤 8

我做的蛋黄派，先在模具中放入3分之一的面糊，进烤箱烤10分钟.出烤箱，挤入蛋黄酱，再倒入面糊

步骤 9

白白胖胖的

步骤 10

这是完全晾凉后，稍微有点回缩。我也在不停的研究为什么会回缩😄

步骤 11

蛋黄酱超多，吃一口好满足😋

步骤 12

还做了一个6寸的，可惜没有来得及拍内部结构就被吃光了

菜谱创建时间：2020-04-12 20:28:18