私房红烧肉

作者： wu大神

用料

• 五花肉 500克
• 冰糖 适量
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺
• 桂皮 1个
• 香叶 4片
• 盐 适量
• 料酒 2勺
• 姜 片
• 葱花 适量

私房红烧肉的做法步骤

步骤 1

1五花肉切好方块，绰水5分钟，煮好备用。2切好姜片，大蒜子，桂皮1片，香叶4片备用。3冰糖或者糖适量。4热锅倒入适量油，最小火倒糖，两三分钟熬出糖色，迅速倒入五花肉炒糖色上色1分钟。3倒入姜片大蒜，桂皮，香叶小火炒30秒。4两勺料酒，一勺生抽，一勺老抽翻炒三十秒，倒入沸水改成一罐啤酒🍻覆盖五花肉，中途没水可以加入沸水，小火煮30到45分钟。5最后水快没了的时候，大火收汁。撒上葱花。

步骤 2

出锅！

菜谱创建时间：2020-04-12 20:06:42