我是买的章鱼烧粉，也可以用低筋粉加木薯粉配制，主要是要有Q弹感。
章鱼烧粉100克。
一个鸡蛋搅拌均匀，倒入面粉中。
加5克的盐，150克水搅拌均匀。
孩子们平时喜欢吃鱿鱼，所以就用鱿鱼代替了章鱼。一个鱿鱼头在锅中煮两到三分钟。捞出切碎待用。洋葱包菜切碎待用。
章鱼烧烤盘预热，刷油。倒入面糊，不要倒满。放入章鱼洋葱包菜，用签字把材料往面糊中压。翻动，这时会发现不是一个圆球，可以再倒入一些面糊。翻动，章鱼烧整个球面都稍微焦焦的就可以取出烤盘了。
这样就熟了，可以取出了。
章鱼烧放入盘中，挤上番茄酱、沙拉酱、照烧汁，再撒上木鱼花、海苔丝。哒哒，美味的章鱼小丸子OK啦！