麻辣小龙虾

作者： 查小厨啊

小龙虾还是要自己洗干净了，吃着才放心。除了清洗复杂点，炒烧很简单，味道也是秒杀龙虾馆子。

用料

• 小龙虾 3斤
• 麻辣小龙虾料包 1包
• 料酒 3勺

麻辣小龙虾的做法步骤

步骤 1

小龙虾剪掉头部三角区

步骤 2

去掉鳃上的盖壳。 颜色鲜黄、干净的虾黄拿出来处理干净后放入碗中留用。

步骤 3

剪掉腮和小爪

步骤 4

用刷子刷干净

步骤 5

掐断中间尾巴，拖出虾肠

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步骤 6

步骤 6

处理好的虾

步骤 7

处理好的虾黄

步骤 8

准备好小龙虾料包。 虽然写着三斤一包，我个人口味觉得四斤半五斤小龙虾都没有问题，三斤真的很麻辣😊 不怎么能吃辣的娃可以选择十三香料包，味道也很赞。

步骤 9

锅中入油，倒入小龙虾和虾黄，翻炒两三分钟。

步骤 10

倒入料包继续翻炒两三分钟，炒香

步骤 11

加水至刚好盖住小龙虾，倒入料酒，盖上锅盖大火烧。

步骤 12

中间可掀开锅盖翻动几次。

步骤 13

多留些汤汁，盛出装盘。

菜谱创建时间：2020-04-12 19:04:05