韭菜炒小河虾
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本菜谱出自于72物候元气生活https://mp.weixin.qq.com/s/DHFVKk98TGQ2dzSaraQilQ
春初早韭，秋末晚菘。清明前的春天，正是吃韭菜的好时候。
韭菜：禀春初之气而生，兼得金水木之性。
所以春天吃韭菜，如《本草拾遗》所载：“此物最温而益人，宜常食之。”
韭菜，能温补肾阳，散滞导淤
《本草拾遗》韭菜：“温中，下气，补虚，调和腑脏，令人能食，益阳，止泄臼脓、腹冷痛，并煮食之。”
韭菜温补，并且它归肝、肾经，温的就是肾阳。
韭菜的气偏往下走，温肾阳，两胁痛，都可以用韭菜。
肾阳不足、虚寒一般容易有：
春天手脚还会发凉、怕冷怕风，唇色淡白，下腹冷。还会有白浊带下、腰膝冷痛、尿频的表现。
清明前的韭菜，浊气最小，过时不候，《本草纲目》说它：春食则香，夏食则臭。
河虾自带咸香且微甜，与韭菜的臭香臭香形成一种独特的鲜香。
虾性味甘温，通督脉强壮阳气，有下乳汁、补胃气，拓痘疮的作用。
清明前后也是小河虾当令期，两者既性味相通，又是时令物鲜。
韭菜炒小河虾的做法步骤
步骤 2
先热锅，再放油，煸炒小河虾3-5分钟，待它稍稍变色，捞出，放盐和少许料酒调味。
步骤 3
韭菜下油锅快炒，之后放入小河虾一起翻炒，至熟后起锅即成。
菜谱创建时间：2020-04-12 18:57:19