没有淡奶油也可以做｜放超多巧克力的盒子蛋糕

作者： Cassiebling

看到有烘焙坊在发梦龙盒子蛋糕看得我好想吃，家里奶油也不多了，不过我会做卡仕达酱哈哈，当然家里有淡奶油的直接加可可粉打发就可以用。

用料

• 蛋糕片
• 奶油 2个
• 牛奶/水 30克
• 油 20克
• 低粉 10克
• 可可粉 10克
• 糖 20克
• 卡仕达奶油酱
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 120克
• 可可粉+淀粉 15克（各一半就行）
• 糖 10克
• 巧克力 三四块，不放也行
• 甘纳许表面
• 巧克力：淡奶油=1:1 各50克

没有淡奶油也可以做｜放超多巧克力的盒子蛋糕的做法步骤

步骤 1

先做蛋糕片。 1.蛋黄加入水和油搅拌均匀，然后加入可可粉面粉搅拌到没有干粉； 2.蛋白加糖打发； 3.混合在一起倒入烤盘，180度烤20min； 4.出炉后倒扣在烤架上，撕掉油纸，然后再盖上去防干，晾凉。

步骤 2

把所有卡仕达酱材料混合均匀，加热，不停的搅拌，直到变稠，差不多就是刚刚沸腾的时候；然后盛出来加入巧克力，一两分钟就融化了，搅拌均匀；

步骤 3

盖保鲜膜，冷藏。要像我这样贴着盖住。

步骤 4

开始做甘纳许。淡奶油加热到沸腾离火，倒入巧克力中，静置两分钟不要动

步骤 5

搅拌均匀备用

步骤 6

开始组装。找一个模具，把蛋糕片切成需要的形状。方形盒子直接用模具印就可以，碗形的切一片比底大的，一片比口小的

步骤 7

（没有淡奶油或者用纯淡奶油的此步可以省略）随便倒一点淡奶油，加1/10的糖打发，然后加入卡仕达酱搅拌均匀备用

步骤 8

冷藏十分钟备用

步骤 9

如图组装起来，抹完最后一放卡仕达奶油酱冷冻室分钟，然后再倒甘纳许

步骤 10

喜欢的话可以关注我的gzh：兜唞䕱豆，最近会持续更新盒子蛋糕

菜谱创建时间：2020-04-12 18:51:09