酸汤肥牛

作者： 慢慢丶来

很有食欲的菜，在下厨房找了几个方子，都不如小红书上看的这个满意，省得以后翻不到，记录一下

用料

• 金针菇 300克
• 肥牛 200克
• 蒜 5颗小蒜
• 姜 4片
• 大蒜根 1根
• 尖椒 红绿各一个
• 黄灯笼辣椒酱 4勺
• 小米椒 1个
• 葱花 适量
• 料酒蚝油醋 适量

酸汤肥牛的做法步骤

步骤 1

尖椒和大蒜根切成小圈圈，姜和蒜切末，小米椒和葱花也准备好

步骤 2

先烧水，把金针菇和肥牛分别烫熟捞出

步骤 3

热锅下油，把葱姜蒜都放入炒出香味，再放入尖椒，加入4勺黄灯笼酱，加适量清水煮开

步骤 4

放入烫好的金针菇和肥牛，加盐，料酒，白醋，蚝油调味

步骤 5

沸腾后就可以关火了，放入小米椒和葱花，最后浇入热油，完成

酸汤肥牛的小贴士

我是一个很小的勺，料➕的很随意，其实还可以加粉丝一起煮，今天没准备，如果➕粉丝，就在金针菇和肥牛后面加，等煮沸后调味就可以啦

菜谱创建时间：2020-04-12 18:24:23