芒果牛奶布丁

作者： LJ希

用料

• 牛奶层
• 牛奶 180克
• 淡奶油 120克
• 白砂糖 25克
• 吉利丁片 3片7.5克
• 芒果层
• 芒果肉 约148克
• 牛奶 185克
• 白砂糖 10克
• 吉利丁片 3片7.5克
• 辅料栗子 适量

芒果牛奶布丁的做法步骤

步骤 1

牛奶层：将牛奶、淡奶油、白砂糖混一起搅拌均匀，小火加热，吉利丁片放冰水软化（我用的嘉利达的吉利丁片丝而润的）

步骤 2

牛奶热了加入软化拧干水分的吉利丁片搅拌融化，牛奶加热不要煮沸，差不多冒热气关火，倒入玻璃容器晾凉，放入冰箱冷藏1小时以上

步骤 3

牛奶层凝固之后做芒果层，将芒果加一些牛奶打成泥，剩下的牛奶加白砂糖小火加热，吉利丁片在冰水中软化，牛奶稍有些热加入软化拧干水分的吉利丁片搅拌均匀融化后，然后加入过滤后的芒果泥搅拌均匀，将冷藏凝固后的牛奶冻拿出倒入芒果牛奶液，放入冰箱继续冷藏直至芒果液凝固

步骤 4

凝固后拿出边上一圈用小刀划空，在油纸上抹些黄油，倒扣脱模

步骤 5

我在牛奶层放了栗子不好切😅，只好都去掉，切的有点随意😂

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步骤 6

步骤 6

这个更随意🤣

步骤 7

切剩的边角料也摆了个盘😀，栗子也扔里啦

菜谱创建时间：2020-04-12 17:01:18