西葫芦鸡蛋馅

作者： 如笙家的小厨房

女儿喜欢西葫芦鸡蛋饺子，这个搭配，正好老娘来了！饺子做起来！饺子就不说啦，说说这个馅吧。

用料

• 西葫芦 5个
• 鸡蛋 6个
• 盐 一勺
• 洋葱 一个
• 香油 两勺
• 蚝油 一勺
• 姜 10克

西葫芦鸡蛋馅的做法步骤

步骤 1

西葫芦擦丝

步骤 2

加入一小勺盐拌匀，渗出水分

步骤 3

擦一个洋葱，打上6个鸡蛋！

步骤 4

起锅烧油

步骤 5

鸡蛋下锅迅速搅拌

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步骤 6

步骤 6

将鸡蛋拌匀

步骤 7

一直搅拌

步骤 8

搅拌成鸡蛋碎

步骤 9

切些姜末

步骤 10

再次起锅烧油，油温7成热关火

步骤 11

加入酱油

步骤 12

这个步骤很关键，叫烧酱油，烧过的酱油有一种特别的味道！很香

步骤 13

用纱布把西葫芦里的水挤干

步骤 14

切碎

步骤 15

酱油晾凉后，倒入洋葱末和姜末！

步骤 16

再加入鸡蛋搅拌

步骤 17

加入香油

步骤 18

加盐

步骤 19

再加一些耗油

步骤 20

最后加入西葫芦碎搅拌均匀！

步骤 21

包饺子咯！

菜谱创建时间：2020-04-12 16:51:18