1、先将带鱼处理干净放入料酒、葱、姜、花椒、盐，腌制半小时 2、将葱姜蒜、香叶、花椒、大料、干辣椒准备好备用
3、将腌制好的带鱼两面粘裹干面粉，下锅煎至两面金黄，盛盘备用
4、把准备好的葱姜蒜、香叶、花椒、大料、干辣椒放入油锅小火煎炒，放入带鱼，加入一碗水，倒入生抽2勺、老抽2勺、香醋1勺、料酒适量、冰糖适量、盐适量，中火慢炖10分钟，然后大火收汁盛盘就可以吃啦😜