Q弹美味的肠粉

作者： 芷芷Tnna

用料

• 材料1：白鲨肠粉专用粉 100克
• 鸡蛋 2个
• 肉沫 50克
• 生菜碎 少量
• 材料2：酱汁
• 香菇 8朵
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 蒜泥 10克
• 糖 3克

Q弹美味的肠粉的做法步骤

步骤 1

把泡软的香菇切碎，放锅中炒香，再放入蒜泥小火炒至金黄色，加入100毫升的水，蚝油生抽和糖，煮几分钟后放入一点生粉至，煮到酱汁成稠状关火，盛起备用。

步骤 2

把250克水加入白鲨肠粉专用粉中，搅拌均匀！鸡蛋打成蛋液。

步骤 3

蒸锅水烧开，盘子刷一下油，加入1勺粉水，放入锅中蒸15秒，盛出，用另一只盘子倒入半勺蛋液，半勺粉水，拌匀，继续放上去蒸熟，盛出。再把粉水和肉沫放入盘中蒸30秒，盛出，最后用1勺粉水和生菜碎倒入盘中蒸15秒，盛出。

步骤 4

蒸好的肠粉浇上酱汁，非常Q弹美味的肠粉就做好了！

菜谱创建时间：2020-04-12 16:14:53