素馅麻辣木耳粉丝包

作者： 茕顾

用料

• 红薯粉丝
• 木耳 朵
• 生抽 勺
• 蚝油 勺
• 盐 克
• 蒜叶末 克
• 香油
• 油泼辣子
• 豆豉酱 勺
• 十三香
• 花椒粉 勺
• 鸡精
• 面粉
• 酵母
• 白糖

素馅麻辣木耳粉丝包的做法步骤

步骤 1

木耳、红薯粉丝泡发剁碎，混合蒜叶末、油泼辣子、生抽、花椒粉、十三香、盐、耗油、豆豉等调味料，锅中加一些油炒一炒，放凉后可加适量香油。

步骤 2

35度温水化开干酵母静置10分钟，部分温水化开少许白糖（包子不会甜的，酵母长发需要白糖提供养分），加入到面粉中，面和光滑，发至两倍左右大，揣一些干面粉揉面排气，排气后切小剂子。

步骤 3

包好的包子

步骤 4

蒸锅中水烧至温热，放入包子二次发20分钟左右，比原先大一些，大火烧至上汽改中小火烧15分钟。

步骤 5

关火闷2-3分钟开盖

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步骤 6

步骤 6

出锅

步骤 7

有一点辣

菜谱创建时间：2020-04-12 15:49:34