紫薯煮熟后加入白糖压成泥状备用。
在木薯粉中加入刚煮开的水，然后马上搅拌均匀，不够热时木薯粉是无法成团的，可以适当蒸下加热。
木薯粉搓成团然后用擀面杖弄薄并在上面铺上紫薯泥。然后圈起来再切成段。
最后锅内水开后蒸约15分钟就可以出锅啦，好好享用我们这甜甜Q弹的水晶紫薯卷吧。
紫薯卷成型参考视频。