披萨蛋？（披萨酱+北非蛋）

作者： 亚麻won

昨天做披萨的时候做的披萨酱一下熬多了，所以想着今天早上就做个北非蛋淋上酱汁吧，因为最早没打算做个食谱出来所以全程没拍照，现在想想下次做的时候再补上吧

用料

• 披萨酱需要食材
• 西红柿 3个（不大）
• 洋葱 半个
• 猪肉末（或牛肉末） 150g
• 大蒜 1瓣
• 研磨黑胡椒粉 适量
• 罗勒 一小把
• 蕃茄酱 一大勺
• 糖 适量
• 北非蛋的材料 因为披萨酱里有洋葱了所以就没放
• 鸡蛋 3个
• 青椒 一个
• 红菜椒 大半个（因为做披萨的时候用掉1/4）
• 萨拉米 6-8片
• 香菇（口蘑任意喜欢的或者有的适合食材） 3个
• 研磨黑胡椒
• 玫瑰盐
• 罗勒碎

披萨蛋？（披萨酱+北非蛋）的做法步骤

步骤 1

披萨酱做法：1⃣️番茄去皮切小块，洋葱切丁，大蒜切小片2⃣️起锅加热后倒入橄榄油煸香大蒜，加入洋葱炒到透明，加入番茄丁慢慢捣碎成泥3⃣️加入肉末倒点料酒去腥，继续煮，最后差不多了加入黑胡椒碎，罗勒碎，蕃茄酱，糖调味，熬一会儿收收汁水取出

步骤 2

找一个平底锅，加热后倒入橄榄油，然后把青椒红椒香菇一起翻炒，断生，加入一把小茴香，黑胡椒碎，玫瑰盐调味后平铺开，挖三个洞，分别敲入三个鸡蛋，装饰上萨拉米，撒玫瑰盐，黑胡椒碎，罗勒碎，盖上锅盖焖煮几分钟，观察你喜欢的鸡蛋熟度（我焖了三分钟）找个合适的盆子把食材移出（一下子可能有点难，因为都不连着，可以把鸡蛋先弄出来，然后把其他食材弄好了铺好，还原回去）

步骤 3

把披萨酱另外用一个小锅倒点开水加稀一点（因为做披萨酱的时候需要稠一些）哦对了，我在鸡蛋装盘前先在盆子底部铺了一层薄薄的披萨酱，然后再装入鸡蛋等食材，最后再淋了一层在食物上，有颜值，有营养的披萨蛋就做好啦

菜谱创建时间：2020-04-12 14:57:24