把玉米切成和牙签长短差不多的段，这根玉米比较大，一根玉米切了五节。 拿起一节玉米用手抠掉一竖排玉米豆留点空隙，然后将牙签对准一竖排玉米一直穿过去，用手往上一提或者往侧面一推，一串玉米就穿好了。
烤盘铺上油纸，把穿好的玉米串依次摆好。 这个时候可以把烤箱打开预热，200度五分钟。 用刷子给每一个玉米串都刷上油， 然后撒上烧烤料和辣椒粉， 最后翻面再重复刷油、撒料。 家里没有烧烤料，可以放入盐、花椒粉、孜然粉、白芝麻来代替。
放入烤箱200度，十分钟左右即可。 大家根据自家烤箱的脾气，观察成熟和上色情况，来决定温度和时间。