将黄油，可可粉，咖啡粉末加入碗里，隔热水加热至黄油融化,充分混合后，加入白砂糖，红糖一起混合均匀，放置室温冷却。
将巧克力切成小块碎片。再将打散的鸡蛋加入黄油混合物中，随后滴入香草精，混合均匀。
将低筋面粉过筛加入上步混合物中，加入切成小块的巧克力片和小苏打，轻轻的混合至均匀，不用过度搅拌。放置室温等10—15mins，同时预热烤箱180度（风箱烤箱160度）。
用手将上步面团分成均匀的小团，分开放在烤盘上，送入烤箱，烤12mins即可。