将面粉、糖 、盐、泡打粉在大碗里混合均匀。
秃黄油一点点挖出来，放进面粉混合物里，（秃黄油不像黄油那样需要像模像样的切丁），咸蛋黄也可以这个步骤就放。 将碗内材料搓至屑状。
放入一个半鸡蛋（一个全蛋一个蛋白）和牛奶（慢慢放，观察面团状态）。用刮刀搅拌，并揉成面团。我正好有些紫苏碎就撒进去了。
取烘焙纸，两个烤盘那么大，把面团放在上面，对着烘焙纸，隔着纸擀成1cm厚的片。
放置冰箱冷藏15分钟到半小时取出，用模具压出自己喜欢的形状，或者直接切分。
刷上蛋黄液，撒上芝麻。
烤箱预热，180度，20分钟。（可根据自己烤箱的温度适当调整）
出炉，有点像中式小酥的感觉
非常松软，没拍出来蟹黄的橘色。
可能比较寒凉？所以像吃蟹一样配个姜茶吧。