海参炖鸡蛋

作者： 霞侠下厨房

用料

• 海参 2只
• 鸡蛋 2个
• 盐 2克
• 酱油 1勺
• 姜 5g
• 矿泉水 200ml

海参炖鸡蛋的做法步骤

步骤 1

食材准备：海参，鸡蛋，姜丝.（如果是干海参，用矿泉水泡发8小时左右，水越凉，泡发的越大）加入料理机搅拌。

步骤 2

搅拌好的鸡蛋液倒入直径在13-18cm碗中，加入海参，蒸20分钟左右。慎重：⚠️如果各位想在更完美些的话，蛋液步骤建议用筛子过一遍，蒸出来的更细腻。没有小孔眼。

步骤 3

我做了两种，一个切片，一个一整只。准备好辅料葱花，酱油。

步骤 4

蒸熟后，加入少许酱油，把葱花撒在上面。

步骤 5

如果是即食海参，也可直接切片加入蒸好的鸡蛋羹里，保存了海参的鲜美！

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步骤 6

步骤 6

早餐食谱搭配：鲜榨草莓奶昔，清水煮秋葵，南瓜馒头片，每日坚果，阿胶糕。

步骤 7

生活

菜谱创建时间：2020-04-12 12:57:58