南洋风味～咖喱肉包

作者： 雾里看花1788

喜欢各种咖喱的味道，像咖喱牛肉饭呀、咖喱面面呀，那种香气扑鼻、醇厚浓郁的咖喱酱香每每让我垂涎不已...今天突发奇想第一次尝试来做咖喱肉包，简单易学，超级成功！

用料

• 普通面粉 300克
• 温水 150克（50克牛奶➕100克温水）
• 酵母粉 3克
• 细砂糖 10克
• 馅料：
• 梅花猪肉 250克
• 胡萝卜 半根
• 洋葱 1/4个

南洋风味～咖喱肉包的做法步骤

步骤 1

梅花猪肉、胡萝卜、洋葱切丁，加入一小块（10克）咖喱调味料，我用的是安记咖喱调味料块，一起下锅炒香，加适量开水煮开收汁，放凉一会，然后放冰箱冷藏。这样结成块状便于包馅。

步骤 2

第二步来说下皮的操作：300克面粉➕3克酵母粉➕10克白糖拌均匀，加入150克水（100克温水和50克牛奶）搅拌成絮状，然后搓成均匀的面团，我采用一次发酵的方法，直接切成8小块，直接包好馅，成品图还不错吧？呵呵😄

步骤 3

放蒸锅醒发到1.5倍大，开中火蒸15分钟，关火，焖5分钟，出锅啦～

步骤 4

皮Q，馅香，多汁，味道好极了！

菜谱创建时间：2020-04-12 12:47:53