白胖子芒果雪媚娘芒果大福

作者： Yancy麻麻

消耗淡奶油的绝佳方法 我觉得吃雪媚娘就是在吃奶油 是不是太不解风情了😅另外喜欢黄油的可以把橄榄油换下来 主要我们都不喜欢所以我的方子是植物油

用料

• 糯米粉 50g左右
• 玉米淀粉 15g
• 细砂糖 30g
• 橄榄油 10g
• 水或牛奶 85g
• 芒果 适量

白胖子芒果雪媚娘芒果大福的做法步骤

步骤 1

糯米粉和淀粉混合

步骤 2

倒入水或者牛奶

步骤 3

搅拌均匀

步骤 4

把混合物过筛

步骤 5

得到比较细腻的混合物

步骤 6

大火冷水上锅蒸20分 锅盖留个缝隙

步骤 7

稍稍放凉 放入橄榄油 戴着一次性手套将其混合均匀

步骤 8

揉至油完全融合 盖上保鲜膜备用

步骤 9

不粘锅加入适量糯米粉 炒至微微发黄 用做手粉

步骤 10

操作台上撒上适量熟粉 把面团分为大小均匀的份数 每团大约30-50g

步骤 11

擀成小圆饼 不要太薄 否则后面会破

步骤 12

依次做好剩下的 每做好一个可以撒上适量熟粉 以免粘连 盖上保鲜膜备用

步骤 13

切芒果

步骤 14

尽量切成小方块的这种 雪媚娘的切面会比较漂亮

步骤 15

找一个深一点的容易 倒入淡奶油和白糖

步骤 16

打发至固态

步骤 17

找一个小碗或者小杯子 把糯米皮铺上

步骤 18

将奶油填充整个底部

步骤 19

放入适量芒果

步骤 20

再盖上一层奶油

步骤 21

小心包好

步骤 22

倒扣小碗 就成了

步骤 23

白白胖胖雪媚娘

步骤 24

来个单人照片

菜谱创建时间：2020-04-12 12:36:44