将猪肋排放入网篮，网篮入主锅。 放入水与肉齐平或没过肉一些。
网篮的凹槽与主锅把柄处的棱相互重合，以保证洗肉过程中网篮不会移动。
盖上主锅盖，去掉量杯盖，保证空气能进入，防止水高速旋转产生的离心力使得网篮下陷。 设置8分钟/50度/速度5，洗肉。 （洗肉时候，如果超过500克的肉量，请分两批进行）
洗好的肉肉都是血水泡沫，冲洗干净后备用。
将洗干净的肋排、咸肉、笋、姜片、水入主锅。 量不要超过小美的最高水位线。
盖上主锅盖，设置60分钟/100度/反转小勺。 这个过程就是腌笃鲜的“笃”
时间到，趁热享用这美味的“腌笃鲜”吧。
如果喜欢放百叶结的，请在最后10-15分钟时候加入。 如果觉得不够咸，可以再加一丢丢盐。因为我的咸肉够咸了，所以我没放盐。 我是作小静，欢迎关注“小静的小美厨房” 想要了解更多美善品料理机资讯的，加我VX：zhuzhu8338，与我联系哦！