上汤西兰花

作者： PeterJenny

用料

• 西兰花 1朵
• 皮蛋 1个
• 火腿肠 0.5根
• 鸡汤 一碗

上汤西兰花的做法步骤

步骤 1

西兰花切好，洗净。火腿肠，皮蛋，切丁。

步骤 2

烧一锅水，加两勺盐，把西兰花烫一下，过凉，备用。

步骤 3

起锅烧油，将西兰花煸炒一下，加入一碗鸡汤，大半碗水，同时下入火腿肠丁，盖锅盖，中火10分钟。

步骤 4

揭开锅盖，转大火，下入皮蛋丁，30秒后，出锅。

上汤西兰花的小贴士

西兰花焯水，是为了去去草味，成菜翠绿。 鸡汤可以换成排骨汤或者浓汤宝。 这道菜，口感软烂，老少皆宜。

菜谱创建时间：2020-04-12 09:59:24