孜然椒盐烤猪蹄

作者： 玛德琳的茶会

一人承包一盘的料理。

用料

• 猪蹄 四只
• 冰糖 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 卤料包 1
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 油 喷在猪蹄表面
• 椒盐 撒在猪蹄表面
• 孜然粒 撒在猪蹄表面

孜然椒盐烤猪蹄的做法步骤

步骤 1

猪蹄焯水后捞出

步骤 2

热锅倒油，加入冰糖炒糖色。 冰糖变焦糖色后下入猪蹄翻炒。

步骤 3

将猪蹄放入炖锅中，加入开水，葱，姜，卤料包，以及老抽，生抽，料酒，盐。卤制90分钟。

步骤 4

烤箱预热200度，捞出卤好的猪蹄，均匀铺在烤盘上，表面喷一层油。均匀撒上椒盐和孜然。

步骤 5

烤10分钟，享用～

菜谱创建时间：2020-04-12 08:44:19