先量糯米粉的份量。
椰浆、鸡蛋搅拌混合。
加油混合。
加糖混合。
我还加了少量椰丝。
把糯米粉筛进去搅拌均匀。多搅动无妨。有粉粒可以用筛隔粉浆一次。
预热烤箱180C（每个烤箱不一样），把年糕倾倒进烤盘里。为了不让蜜红豆沉到年糕和底部，我先烤一层半熟的年糕（五到十分钟），然后均匀地放入蜜红豆，再把余下的粉浆到进去覆盖蜜红豆。
粉浆可以完全覆盖蜜红豆。上面再撒芝麻。
完成。
出模。
不用泡打粉！烤糯米年糕的时候糕体会膨胀，稍后会自然收缩。用了泡打粉也分别不大。