浸的过程注重密封。
集合照。 自己吃的，阿胶选了东阿阿胶，新疆灰枣，饱满！甜！不过要自己去核，拿个吸管捅一捅就好，切条。黄冰糖买小颗的。核桃买的百草园袋装，剥出来才170g，加了坚果仁凑满250（山姆买的，不知道都啥名字，腰果啥啥啥的一堆）。切记：黑芝麻，核桃仁，小火炒一炒。
小火熬，要不停搅动，我是划十字搅以及W字搅。
这个挂旗表示就要熬成了，再熬个几分钟就能挂大旗了。
依次：葡萄干，枸杞，红枣，核桃，黑芝麻。切记：黑芝麻一定最后倒入。
倒入盘子的照片我不知道咋忘记拍了，嘻嘻嘻。注意装它们的盒子最好垫油纸。我是用的装饺子盘装的它们，全倒进去，再铺上油纸在最上面，因为会很粘！用手压，用擀面杖擀。差不多压平整了压实了自然冷却3小时，冰箱冷藏3～5小时都可以。拿出来切，最好男人来操作，需要大力气……
大概我的挂旗还不够完美就倒入了果子们，所以我的阿胶糕不是很硬，会粘，所以要铺油纸。切小块，分开放，每层都铺油纸。冰箱保存。
最后为了不浪费，倒一碗水入刚才熬阿胶的锅子里，开火，慢慢溶掉锅里和锅铲上的阿胶，加甜酒，糖，鸡蛋，阿胶甜酒冲鸡蛋就做好啦，一点都不浪费咔咔咔！
不要用铁锅操作。我用的不锈钢锅，感觉挺好操作的。 我称过重了，做出来的阿胶糕2661g，挺多的。 我尝过了，味道不错。