红酒炖排骨（私房）

作者： pp_小魔女

红酒的加入让这道菜有更多的层次感，有兴趣的小伙伴一定要试试

用料

• 排骨 350克
• 土豆 1个
• 酱油 2勺
• 老抽 1勺
• 冰糖 20克
• 红酒 2勺
• 胡萝卜 一段

红酒炖排骨（私房）的做法步骤

步骤 1

提前：将排骨提前吊水，然后放高压锅或电饭煲中煮上一小时，取出备用 土豆切块（黄心土豆最佳），锅中热油，先将土豆锅中炸一下

步骤 2

放入排骨（我这里还有一些牛腩，大家也可以试试牛肉，同样好吃，做法一致）

步骤 3

倒入生抽、老抽、主要是冰糖和适量盐，煮沸后，加入两勺红酒，瞬间味道厚重配上冰糖的底色，口感上有了升华。

步骤 4

完成

菜谱创建时间：2020-04-11 22:40:04