面醒发好以后，双手揉搓面团。 再擀成大面片（不用太薄）
面上刷上葱花+盐淋上热油+芝麻花生碎增香（可不加）。 将面片折叠，拍紧。
切成等宽的段，将两个剂子叠放在一起， 中间用一根筷子压出印子。
两手大拇指捏在面两段将其拉长， 筷子从中间穿过，另一只手同时捏紧两段往怀里绕一圈， 把尾部捏合放在底部。
二次温水醒发10分钟（冬天20分钟）大火蒸20分钟，焖10分钟。