酱爆螺狮

作者： 渺晓小小

去饭店点了螺蛳，又辣又油，主要是还咸的要命，量又少，果断放弃。我的乐趣就是把想吃的做成自己想要的味道，适合自己口味

用料

• 螺蛳 1斤
• 豆瓣酱 2勺
• 干辣椒 5个
• 油 20克
• 姜 3片
• 葱 一段
• 大蒜 4瓣
• 蒜苗 1根
• 八角 1个
• 花椒 10粒

酱爆螺狮的做法步骤

步骤 1

生姜，大蒜，葱，切丝，切片，切段，备用，花椒八角，辣椒备用

步骤 2

放油，放备料，炒香

步骤 3

放入螺蛳，翻炒，放入豆瓣酱两大勺（喝汤的勺子） 放入水，没过螺蛳一点，盖盖，大火收汁煮熟

步骤 4

看好汤还剩一点的时候盛出装盘，撒上蒜苗

步骤 5

太好吃，没忍住，一个人消灭光光

酱爆螺狮的小贴士

1，豆瓣酱是咸味的主要来源，根据自己喜好添加 2，辣味的来源是辣椒，多少自己定 3，我是没有加盐也没有加糖的 4，可以用啤酒代替水 5，收汁看自己喜欢，我喜欢干一点

菜谱创建时间：2020-04-11 21:27:46