开水烫玉米面。
微凉一会，放酵母，醒一会。
醒好后把洗净控干水的榆钱揉到面团里，同时放盐，揉匀。
冷水上锅，中小火蒸30分钟，锅里一定多放水，别干锅。
刚出锅可以这样直接吃，冷了后可以切片炸着吃，还有的人喜欢炸窝头片，抹辣椒油浇的臭豆腐😓，不过我喜欢吃啥也不抹的炸窝头片，还喜欢吃切成手指头粗细的条，炸一下，再放蒜苗，香肠或者培根炒着吃。