热锅化油，倒玉米粒，翻炒；有开花了立马盖上锅盖摇晃，这时候双耳锅是最方便了，抓住两个把手不停地在火上摇晃，爆花声音渐渐没有，关火，因为我是端着锅摇晃所以可以不爆花了再关火，假如是放在灶上就声音变慢了就可以关火了；倒在碗里放一旁；
热锅，放黄油，小火，不停翻炒，慢慢糖色就变棕黄色了；放入爆米花不停快速翻炒，均匀裹上焦糖；翻炒时间长一点，把爆米花的潮气烘干，差不多了，盛出晾凉。