快手蛋挞

作者： 薄荷加冰1991

这个蛋挞方子是借鉴网上的，在其基础上略有修改，甜而不腻

用料

• 淡奶油 100克
• 纯牛奶 100克
• 细砂糖 15克
• 炼乳 25克
• 蛋黄 3个
• 水果 随意

快手蛋挞的做法步骤

步骤 1

蛋挞皮是超市现成的，网上也可以买，淡奶油+纯牛奶+细砂糖+炼乳混合均匀，最后加入三个蛋黄搅匀，最好过滤一下，蛋挞液会更顺滑（不要用酸奶，做出来味道会很奇怪，很腥；喜欢甜一点的，炼乳可多放几克，我试验下来觉得这个方子正好，不太甜也不腻）

步骤 2

蛋液倒9分满，喜欢水果的，可以切小块放进去，我是放的蓝莓，也可以放黄桃罐头草莓，芒果，烤箱先200度预热10分钟

步骤 3

200度上下火，烤20-25分钟（具体烤制时间就看表面上色情况，一半上色成焦糖色就可以啦）

步骤 4

吃起来很顺滑，奶豆腐的口感

菜谱创建时间：2020-04-11 20:44:25