蜂蜜小面包7寸铁盘

作者： 饭圈黑手党

看着别人的配方，怎么说呢？感觉量有点多，做一次够一家人一顿早餐量即可

用料

• 中粉 200克
• 牛奶 80克
• 酵母 2克
• 糖 30克
• 黄油 20克(留出一点点刷盘子)
• 盐 1克
• 蜂蜜 1勺
• 白芝麻 你自己喜欢

蜂蜜小面包7寸铁盘的做法步骤

步骤 1

中粉＋糖+奶+酵母先丢进面包机搅拌20分钟左右然后投入黄油和盐再搅拌15分钟 不用出手套膜，出中膜就行 发酵1小时

步骤 2

黄油和盐切记后面投入

步骤 3

发酵完成之后分成6个小团

步骤 4

6个小面团，擀长，卷起来(擀吐司手法) 松弛15分钟

步骤 5

松弛过程中准备一个盘，我是用普通铁盘，刷上融化的黄油，撒上芝麻🤗，芝麻多少看你个人爱好~

步骤 6

15分钟之后，一条面团切一半，我个人建议不如做圆○，我用的铁盘太大了8寸的。。建议用7寸 放到温暖的地方再发酵1小时

步骤 7

直接进烤箱180度20分钟左右，看你自己烤箱脾气😌，不需要预热~ 烤的过程准备蜂蜜水，蜂蜜一勺+水， 比例1:1 烤好之后直接刷表面

步骤 8

放凉翻面，好吃，和外面卖的小面包比，我这个体积是小一点，做出来的量就是外面卖的5个量

菜谱创建时间：2020-04-11 19:33:53