腌牛肉：盐，糖，生抽，蚝油，料酒，淀粉，油。以上用量都是适量，自己觉得差不多就好。搅拌好牛肉后，加一点点白醋。
热油，蒜头放下去爆香（此处可以放辣椒去过一下油，会更好吃。然后捞起辣椒） 蒜头爆香后放入牛肉，翻炒1分钟左右，牛肉有变色即可捞出。 再热油，加入藕尖翻炒1分钟左右，加入牛肉和辣椒，加入适量生抽，白糖，炒几下，装盘。
这是上一次炒的，炒了一斤牛肉，东西就跟着翻倍。